Borovnice su među omiljenim ljetnim voćem, ali nije svako pakiranje jednako kvalitetno. Neke bobice mogu izgledati dobro na prvi pogled, dok se ispod površine već kriju znakovi kvarenja. Nekoliko sekundi pažljivog pregleda može vam pomoći da iz trgovine ne ponesete voće koje ćete morati baciti.
Srebrnkasti sloj nije plijesan
Kod svježih borovnica najprije obratite pozornost na njihov izgled. Dobri plodovi trebali bi biti čvrsti, jedri i tamnoplave do ljubičasto-plave boje.
Ako na njima primijetite tanki bjelkasti ili srebrnkasti sloj, nema razloga za zabrinutost. Riječ je o prirodnom zaštitnom sloju poznatom kao mašak, koji pomaže plodu zadržati vlagu i očuvati svježinu.
Sponzorirani članak
Prodaje se zemljište u Knešpolju: Idealna lokacija za obiteljsku kuću
Još jedan jednostavan trik jest lagano protresti pakiranje. Borovnice bi se trebale međusobno slobodno pomicati. Ako su slijepljene, mokre ili se na dnu posudice nakuplja tekućina, bolje je odabrati drugo pakiranje.
Ovo su znakovi da ih je bolje ostaviti u trgovini
Najveći alarm svakako je plijesan. Ako je vidite na samo nekoliko borovnica, nije dobro pretpostaviti da je ostatak pakiranja potpuno siguran, jer se plijesan može proširiti i na plodove koji na prvi pogled izgledaju zdravo.
Zato pregledajte cijelo pakiranje, uključujući dno i bočne dijelove.
Preskočite i pakiranja u kojima ima puno:
- mekanih ili zgnječenih borovnica
- oštećenih plodova
- tekućine
- crvenih ili zelenih borovnica
- vidljivih tragova plijesni.
Crvenkasti i zeleni plodovi najčešće nisu dovoljno zreli, dok mekane i oštećene borovnice brže propadaju.
Kako ih sačuvati nakon kupnje?
Ako želite da borovnice što dulje ostanu dobre, stavite ih u hladnjak čim ih donesete kući. Najbolje ih je držati u originalnoj posudici koja omogućuje cirkulaciju zraka.
Jedna od najčešćih pogrešaka je pranje odmah nakon kupnje. Iako zvuči praktično, voda koja ostane na plodovima može ubrzati njihovo propadanje.
Zato ih je bolje oprati neposredno prije jela.
Ako ste kupili već zamrznute borovnice, njih treba držati u zamrzivaču na temperaturi od oko -18 °C ili nižoj.
Mali trik koji može uštedjeti novac
Budući da borovnice nisu najjeftinije voće, prije nego što posegnete za prvim pakiranjem na polici, odvojite nekoliko trenutaka i dobro ga pregledajte.
Čvrste, suhe i tamnoplave bobice sa srebrnkastim slojem dobar su znak. Vlažno pakiranje, plijesan i zgnječeni plodovi razlog su da potražite drugo.
Tako ćete povećati šansu da borovnice kod kuće ostanu svježe i ukusne što dulje.
Borak.tv